Archiv für die Kategorie ‘Rezepte’

Rührei Mediterran

Veröffentlicht: 6. Dezember 2010 von Ginger in Rezepte

Für 2 Personen

  • zwei Packungen Tofu natur (gibt’s im Edeka, dm, Asia-Laden, Bio-Laden, Reformhaus etc.)
  • getrocknete Tomaten
  • Oliven
  • Knoblauch
  • Zwiebeln
  • Curcuma damit die Farbe stimmt
  • Petersilie
  • Pfeffer, Salz

Pfanne heiß machen, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Tofu mit der Hand zerbröckeln und zu Zwiebeln und Knoblauch geben. Kurz anbraten lassen, dann getrocknete Tomaten und Oliven dazugeben. Zum Schluss mit Curcuma, Pfeffer und Salz würzen und mit Petersilie anrichten. Ideal zum Brunch. Dazu passt Ciabatta.

Lieblings-Müsli

Veröffentlicht: 6. Dezember 2010 von Ginger in Rezepte
  • Haferflocken natur
  • Apfel in kleine Stücke geschnitten
  • Sojajoghurt Natur
  • Schuss Sojamilch (am besten von Alpro)
  • Klecks Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • Ein paar zerhackte Walnüsse
  • Geraspelte Schale einer unbehandelten Zitrone + Zitronensaft (nicht zu viel, sonst wird’s zu bitter)

Lieblings-Müsli Deluxe-Variante:  Walnüsse vorher in einer Pfanne mit Zucker karamellisieren!

Erdbeer-Sushi

Veröffentlicht: 9. August 2010 von A (di bosco) in Rezepte
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Das erste Rezept auf Art Any Mess wird ein kulturelles „Mess“-Rezept sein. Und zwar: Erdbeer-Sushi.

Sushi machen

Wer sich noch nie mit Sushi versucht hat dem sei eins gesagt: so schwierig ist es gar nicht. Ich werde euch hier nun erklären wir ihr zu eurem Erdbeer-Sushi kommt. Noch eines vorneweg: ich selbst habe zum ersten Mal Erdbeer-Sushi im Akasaka in München gegessen. Das hat mir so gut geschmeckt, dass ich das beim ersten Mal Sushi-Machen  mit Freunden gleich auch probieren musste. Da wir allerdings kein Rezept hatten, haben wir das einfach nach Gefühl gemacht – was ganz gut geklappt hat.

1. Essentielle Kochutensilien
  • 2 BambusmattenErdbeer-Sushi
  • scharfes Messer
  • Essstäbchen zum Verzehr
2. Zutaten (für etwa 100 Stück)
  • 1 Packung Yaki Nori (getrocknete Algen) mit 10 Stück – gibt’s im Asia-Laden
  • 750 g Sushi-Reis – gibt es auch im Asia-Laden
  • etwa 10 Erdbeeren
  • Frischkäse (bei mir hat eine halbe Packung gut gerreicht)
  • nach Belieben Vanillezucker
  • Sesam
  • Schale Wasser mit einem Schuss Essig – idealerweise mit Reisessig
3. Zubereitung